Інші назви — «Косички», «Чантай»
Шен Пуер високого классу, що виготовляють із листя старих чайних дерев в Цихуанбанна, провінція Юннань. Природна ферментація в унікальних умовах родового регіону зробила цей унікальний пуер королем серед шен пуерів. Технологія виробництва цього чаю налічує близько 2000 років: ручний збір та плетіння, обсмаження на дровах сформували його букет.
5–7 г на 100 мл · вода 85–95°C · перший пролив швидко злийте · далі короткі проливи 5–10 секунд, поступово довше. У чашці: 3 г на 250 мл, 2–3 хвилини, довше може з'явитися гірчинка.
Докладний гід: як заварювати пуерНе впевнені, що це ваш чай? Пройдіть короткий підбір за смаком
Свіжа зелень, молоді трави та квіткові відтінки доповнюються нотами світлих фруктів, меду та легкої деревності. У перших проливах відчувається приємна гірчинка й терпкість, які швидко переходять у солодкість. Післясмак чистий, свіжий і тривалий.
Свіжий і насичений настій із легкою фруктовою та медовою солодкістю, м’якою гірчинкою й приємною терпкістю. У післясмаку — чиста свіжість, солодкість і легкий прохолодний відтінок.
Свіжий, легкий і багатошаровий настій із нотами молодої зелені, трав, квітів та світлих фруктів. При заварюванні проявляється приємна гірчинка й легка терпкість, які переходять у медову солодкість. Післясмак чистий, свіжий і тривалий.
Перші проливи — яскраві, насичені та з виразною гірчинкою. Далі з’являються ноти меду, квітів, свіжої зелені, стиглих фруктів і молодої деревини. Післясмак довгий, солодкий і прохолодний, із характерним хуейгань — солодкість повертається після ковтка та поступово посилюється.